Meniul

Gustare pescărească

Marinată lipovenească, zacuscă de pește, icre de crap, pește marinat, pește afumat, chifteluțe de pește și ceapă verde

Lipovan-style fish marinade, fish zacusca, carp roe spread, marinated fish, smoked fish, fish croquettes and spring onion

Icre de crap

Icre naturale de crap, servite cu ceapă roșie tocată mărunt

Natural carp roe spread served with finely chopped red onion

Icre de știucă

Icre naturale de știucă, servite cu ceapă roșie tocată mărunt

Natural pike roe spread served with finely chopped red onion

Zacuscă de pește

Vinete și ardei copți cu ceapă și sos de roșii, împreună cu un mix de pește

Roasted eggplant and peppers cooked with onion, tomato sauce and a mix of fish

Hummus cu salată taboule

Cremă fină de năut cu tahini, lângă o salată de pătrunjel, ceapă, roșii și lipie prăjită

Smooth chickpea cream with tahini served with parsley, onion and tomato tabbouleh salad and crispy flatbread

Hummus Beirut cu pește afumat

Cremă fină de năut cu tahini și pastă de ardei iute, servită cu pește afumat

Smooth chickpea cream with tahini and spicy pepper paste served with smoked fish

Degețele de șalău cu sos tartar

Degețele din file de șalău de Dunăre în pesmet auriu, alături de sos tartar

Danube zander fillet fingers coated in golden breadcrumbs served with tartar sauce

Salată cu scrumbie marinată

Scrumbie de Dunăre marinată, mix de salată și ceapă roșie

Marinated Danube shad, mixed salad leaves and red onion

Cremă de ardei iute cu pește marinat, nuci și măsline

Cremă de ardei, ceapă, usturoi și pastă de ardei iute, servită cu scrumbie de Dunăre, măsline, nucă și salată de ceapă roșie cu pătrunjel

Pepper cream with onion, garlic and spicy pepper paste, served with Danube shad, olives, walnuts and red onion parsley salad

Mini Șuberek

Aluat subțire de soberek, carne de berbecuț condimentată, iaurt grecesc cu usturoi și mentă

Thin soberek pastry filled with seasoned lamb meat, served with Greek yogurt sauce, garlic and mint

Salată de vinete cu topping de roșii proaspete

Salată de vinete coapte cu ulei, servită cu topping de roșii proaspete

Roasted eggplant spread with oil, served with fresh tomato topping

Balik Ekmek (Pește în pâine)

Macrou marinat cu condimente orientale, gătit pe plită și servit între două felii de pâine cu salată de ceapă roșie și roșii proaspete

Grilled marinated mackerel with oriental spices, served between two slices of bread with red onion salad and fresh tomatoes

Imam Bayildi

Vânătă coaptă și umplută cu legume gătite, cu topping de hummus

Roasted eggplant stuffed with cooked vegetables, topped with hummus

Piperchi țârgâsiți

Cremă de ardei copt cu fâșii de ardei, servită cu brânză telemea prăjită în kataif

Roasted pepper cream with pepper strips, served with Telemea cheese fried in crispy kataifi pastry

Plăcintă din Dobrogea sărată

Foi de plăcintă cu straturi de brânză, coapte cu grijă la cuptor

Traditional pastry sheets layered with cheese and carefully baked in the oven

Tuslama dobrogeană cu somn crocant

Cremă de storceag catifelată cu bucăți de somn crocant și gogonele coapte pe grătar

Velvety storceag cream with crispy catfish pieces and grilled pickled green tomatoes

Plachie de somn cu mămăliguță cremoasă cu brânză de burduf

Sos de plachie gătit în cuptor, somn pe plită și mămăligă cremoasă cu bucăți de brânză de burduf

Oven-cooked plachie sauce, grilled catfish and creamy polenta with pieces of Burduf cheese

Pidă crocantă cu hamsii prăjite și salată de varză murată

Aluat de soberek prăjit, salată verde, varză murată, hamsii crocante și sos de maioneză cu usturoi

Crispy soberek dough with green salad, pickled cabbage, crispy anchovies and garlic mayonnaise sauce

Scordolea de pește

Un amestec de pește fiert și afumat, acoperit cu piure de cartofi cu usturoi și murături

A traditional mix of cooked and smoked fish covered with garlic mashed potatoes, served with pickles

Scoici de Marea Neagră în sos de vin

Black Sea mussels in wine sauce

Borș de pește lipovenesc

Lipovan fish borscht

Storceag de sturion

Sturgeon soup with vegetables and sour cream

Somn pe plită cu mămăliguță

Grilled catfish with polenta

Crap pe plită cu mămăliguță

Grilled carp with polenta

Sturion pe plită cu mămăliguță

Grilled sturgeon with polenta

Chefal pe plită cu mămăliguță

Grilled mullet with polenta

Calcan pe plită cu mămăliguță

Grilled turbot with polenta

Șalău de Dunăre pane cu cartofi natur

Breaded Danube zander with boiled potatoes

Caras prăjit în crustă de mălai cu mămăliguță

Fried crucian carp in cornmeal crust with polenta

Scrumbie de Dunăre pe grătar cu mix de salată

Grilled Danube shad with mixed salad

Saramură de chefal cu mămăliguță

Grilled mullet brine with polenta

Saramură de crap cu mămăliguță

Grilled carp brine with polenta

Saramură de somn cu mămăliguță

Grilled catfish brine with polenta

Salată cu piept de pui crocant și parmezan

Mix de salată, pui crocant și parmezan

Mixed salad leaves with crispy chicken breast and parmesan cheese

Salată dobrogeană

Mix de salată, mere, brânză de capră, dressing de miere și nuci crocante

Mixed salad leaves, apples, goat cheese, honey dressing and crunchy walnuts

Supă cremă de țelină

Creamy celery soup

Supă de pui

Chicken soup

Ciorbă de văcuță

Beef sour soup

Ciorbă de burtă

Tripe soup with sour cream

Șnițel de pui crocant

Crispy chicken schnitzel

Piept de pui cu sos de brânzeturi locale și cartofi aromatizați

Chicken breast with local cheese sauce and aromatic potatoes

Mușchi de vită pe grătar cu piure de cartofi și sos brun

Grilled beef tenderloin with mashed potatoes and brown sauce

Pulpă de rață confiată cu piure de țelină și melasă de rodie

Duck leg confit with celery root puree and pomegranate molasses

Ceafă de porc cu cartofi prăjiți, ouă ochi și brânză rasă

Grilled pork neck with French fries, fried eggs and grated cheese

Mici cu muștar

Grilled minced meat rolls (mici) with mustard

Pastramă de berbecuț cu mămăliguță și mix de murături

Lamb pastrami with polenta and mixed pickles

Shakshuka

Ardei, ceapă, usturoi, roșii, sos de roșii, ouă

Bell peppers, onion, garlic, tomatoes, tomato sauce, eggs

Omletă dobrogeană

Ardei, roșii, brânză telemea de capră, ouă

Bell peppers, tomatoes, Telemea cheese, eggs

Mic dejun piperchi

Aluat subțire de soberek, ardei copt, salată, brânză telemea de capră, ouă

Thin soberek dough, roasted peppers, salad, Telemea cheese, eggs

Mic dejun dobrogean

Pâine, cârnați de oaie, ardei, ceapă, sos de roșii, ouă, măsline, roșii cherry, brânză telemea de capră

Bread, lamb sausages, bell peppers, onion, tomato sauce, eggs, olives, cherry tomatoes, Telemea cheese

Cartofi creți

Curly fries

Cartofi prăjiți în coajă

Skin-on French fries

Cartofi natur

Boiled potatoes with herbs

Piure de cartofi

Mashed potatoes

Piure de țelină

Celery root puree

Legume la grătar cu ierburi

Grilled vegetables with herbs

Mămăliguță

Traditional Romanian polenta

Salată de sfeclă roșie cu hrean

Beetroot salad with horseradish

Salată de varză proaspătă

Fresh cabbage salad

Salată de murături asortate

Assorted pickles salad

Salată asortată

Mixed fresh vegetable salad

Mujdei de usturoi

Traditional Romanian garlic sauce

Pastă de usturoi

Garlic paste

Sos tartar

Tartar sauce

Sos de maioneză cu usturoi

Garlic mayonnaise sauce

Sos de iaurt grecesc

Greek yogurt sauce

Smântână

Sour cream

Maioneză

Mayonnaise

Ketchup

Ketchup

Muștar

Mustard

Pâine

Bread

Savarină

Savarin cake with syrup and cream

Soufflé de caramel cu fistic și sorbet de zmeură

Caramel soufflé with pistachio and raspberry sorbet

Papanași cu dulceață și smântână

Papanași doughnuts with jam and sour cream

Ecler cu cremă de fistic

Eclair with pistachio cream

Baclava turcească

Turkish baklava

Colțunași cu nuci și cremă kaimak

Sweet dumplings with walnuts and kaimak cream

Dame Blanche

3 cupe de înghețată de vanilie, sos de ciocolată și frișcă

3 scoops of vanilla ice cream with chocolate sauce and whipped cream

Troika

3 cupe de înghețată de fructe de pădure și frișcă

3 scoops of forest berry ice cream and whipped cream

Braziliană

1 cupă de înghețată de vanilie, 1 cupă înghețată de caramel, 1 cupă de înghețată de ciocolată și frișcă

1 scoop of vanilla, 1 scoop of caramel, 1 scoop of chocolate ice cream and whipped cream